Inauguran planta para agregar valor a productos de cooperativa apícola
Con el auspicio del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la cooperativa La Agroapícola de la localidad bonaerense de Exaltación de la Cruz, inaugurará el próximo 4 de marzo una planta de agregado de valor para la miel.
La inauguración de esta planta, se da en el marco de un proyecto del grupo “Cambio Rural Norte”, que integra el INTA de la regional de Luján.
“La apicultura es una actividad muy fuerte en la región, debido a que existe una importante diversidad floral. Por eso este grupo de Cambio Rural, creado en 2015, avanza muy bien junto a la cooperativa”, señaló la agente de proyectos del INTA, Milagros Olleac.
“La planta elaborará productos con agregados de miel como dulce de leche, panificados y demás alimentos”, precisó la técnica.
En una primera etapa el establecimiento contará con un laboratorio y línea de envasado de 1.200 kilos por hora y tendrá como objetivo lograr en un año las condiciones para la exportación de productos apícolas.
La cooperativa envasará sus marcas propias en recipientes plásticos y de vidrio, y permitirá a los productores y organizaciones de la región contar con un servicio de envasado y registros aptos para la comercialización.
Enrique Soto, promotor asesor del grupo “Agroapícola Norte”, explica que “el proyecto nació en 2009, cuando se conformó la cooperativa”.
“Así se elaboró un plan con muchos pasos para ser competitivos dentro del mercado local, tener marcas propias, un sistema de aseguramiento de la calidad y contar con productos elaborados con miel que generen un consumo más prolongado en el año”, explicó Soto.
Fuente: DesdeAcá
