Cauqueva: cooperativistas que producen, innovan y crecen
La Cooperativa Agropecuaria y Artesanal Unión Quebrada y Valles cuenta con 102 agricultores y junto con otras organizaciones nucleadas en la Federación de Organizaciones Productoras de Alimentos Ltda. (Fopal), producen y comercializan alimentos naturales con valor agregado. Repasamos su historia con el integrante de Cauqueva, Javier Rodríguez.
“Cauqueva nació en los años ’90 en un contexto provincial donde las condiciones de vida a partir de las políticas económicas que estaban siendo implementadas, eran muy difíciles”, relató referente de Cauqueva y tesorero de Fopal, Javier Rodríguez, quien agregó: “La gente empezó a organizarse y durante tres años de caminar juntos, finalmente se decidió empezar con Cauqueva que nace en enero de 1996”.
Cauqueva cuenta actualmente con 102 agricultores que manufacturan productos naturales que derivan en harinas, fideos, alfajores y puré deshidratado, entre muchos otros, “que están saliendo desde la posibilidad de tener una estructura, maquinarias, planta de alimentos”, apuntó Rodríguez y señaló que “hay una mezcla de valor agregado con creatividad en los productos, basados en la biodiversidad como el maíz, la papa, la quinoa, el amaranto, productos que están empezando a conocerse en el resto del país pero que son ancestrales en nuestra zona. No existen, por ejemplo, fideos integrales de harina de maíz en otro lado, y somos los primeros en lanzar fideos de este tipo a un mercado, lo cual es una suerte de orgullo”.
Cauqueva en Fopal
En este sentido, relató que “empezamos a participar como Cauqueva y a trabajar en un esquema de comercialización conjunta, que nos permitió acceder a Cooperar, que tiene una comisión de economías regionales. En este momento estamos trabajando fuertemente en un sistema de comercialización cooperativo con más de 12 federaciones, una instancia muy interesante porque hay una variedad de productos que nos va a permitir acceder a nuevos mercados y a nuevas articulaciones institucionales”.
Ariel Guarco y la ACI
Sobre la candidatura del presidente de la Confederación Cooperativa de la República Argentina (Cooperar), a la presidencia de la Alianza Cooperativa Internacional, Javier Rodríguez lo calificó como “una gran oportunidad” y señaló que desde Cauqueva “tenemos mucha expectativa”.
“El movimiento cooperativo mundial tiene mucho desarrollo de producto y de mercado -continuó-, Italia y España tienen estructuras cooperativas muy grandes y fuertes que a futuro abren oportunidades para la producción argentina y para que el cooperativismo argentino encuentre nuevos mercados. Es un honor que de la propia organización salga el presidente de la ACI, estamos muy ilusionados y con mucha expectativa.”
Fuente: DesdeAcá
