Agroecología y soberanía alimentaria
Compartimos un manual sobre “Agricultura urbana” elaborado por Azoteas Verdes.
El mismo, desde la perspectiva de la agroecología y la soberanía alimentaria, contiene consejos prácticos para la realización de huertas familiares y comunitarias.
En la actualidad más del 60% de la población mundial vive en ciudades. Lo cual implica una explotación excesiva de los recursos naturales, un aumento acelerado de la demanda de alimentos, energía y agua, además de un incremento de la contaminación atmosférica y de los cuerpos de agua (lagos, ríos y mares), mayor contaminación de suelos, erosión y deforestación, sin olvidar la generación alarmante de residuos sólidos y peligrosos.
Hemos convertido a las ciudades en sitios grises, y difíciles de habitar. La presión que las ciudades ejercen sobre el entorno natural es enorme, se devastan áreas naturales, rompiendo ecosistemas y disminuyendo la diversidad biológica. Esto nos señala la necesidad de buscar alternativas para crear ciudades sostenibles.
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Fuente: El Cajón de Herramientas
