Las frutas y verduras en ferias son 23% más baratas que en supermercados
Un trabajo realizado por la Defensoría del Pueblo en la que comparó los precios de estos productos con los súper, encontró importantes diferencias a la hora de defender la economía familiar.
Un informe de la Defensoría del Pueblo, a cargo de Mario Decara, estableció que para los cordobeses “abastecerse en ferias francas es mucho más redituable que hacerlo en supermercados y demás establecimientos similares”, luego de realizar un estudio que establece que las primeras resultan un 23,07% más econónimcas que la segunda opción.
“Las mismas presentan una amplia variedad de productos, entre los cuales se encuentran los de la Canasta Básica Alimentaria, divisando diferencias significativas de precios. Estos puestos están equipados con artículos de muy buena calidad y precio, por lo que dichos espacios se convierten en una buena opción para que los ciudadanos puedan adquirir alimentos de calidad a un costo menor”, se recomienda desde la Defensoría del Pueblo de la Provincia.
¿Qué son las ferias francas?
Las ferias francas se encuentran constituidas por un conjunto de puestos o quioscos móviles que pertenecen a distintos permisionarios, propietarios de sus respectivos muebles, funcionan en forma de unidad en terrenos baldíos o en la vía pública y de retiro obligatorio a la finalización de los horarios de venta. En la ciudad de Córdoba las ferias francas surgen en la década del 60, y están reguladas por la Municipalidad, a través del Departamento Ejecutivo, que tiene a su cargo la organización y el funcionamiento de dichas ferias en toda la ciudad. En estas podemos encontrar: alimentos frescos, conservados y envasados, productos de granja, productos dietéticos, artículos para la higiene, bazar, bebidas sin alcohol y alcohólicas envasadas, etcétera. El Departamento Ejecutivo determina los lugares en que funcionan estas ferias, priorizando el asentamiento en baldíos de dominio público o privado, previo acuerdo con su respectivo titular del mismo y como alternativa en los espacios verdes públicos. El Mercado de Ferias Francas tiene una gran concurrencia y es conocido por sus bajos precios, buena calidad y gran variedad de productos. En Córdoba son seis las ferias francas habilitadas por la Municipalidad, que recorren los distintos barrios de la ciudad de martes a domingo de 8.30 a 13.30. Los relevamientos efectuados por la Defensoría del Pueblo posibilitaron conocer el valor que tienen las frutas y verduras, tanto en los supermercados como en las ferias francas. “El informe surgió como consecuencia del incremento sostenido que han tenido las frutas y verduras este último año (Variación Febrero 2015 - Febrero 2016: 43,88%), por lo cual se buscó una alternativa más económica para los cordobeses. La metodología empleada consistió en el relevamiento de precios en ferias francas ubicadas en distintos puntos de la Ciudad de Córdoba, en cada una de estas 6 ferias se tomaron 4 puestos seleccionados aleatoriamente. Se realizaron dos relevamientos durante el mes de Febrero. Los productos seleccionados fueron las Frutas y Verduras que componen la Canasta Básica Alimentaria. Luego de los relevamientos efectuados fue posible establecer que, para adquirir las Frutas y Verduras de la Canasta Básica Alimentaria, resultaron más económicas las Ferias Francas que los Supermercados. Los 12 artículos que componen el rubro costaron en promedio $200,72 en las Ferias Francas, mientras que en los supermercados el valor de estos mismos productos fue de $247,03; es decir, un 23,07% más costoso. Si bien a nivel global estos items resultaron más baratos en los mercados, al considerar los productos individuales podemos encontrar diferencias más significativas con respecto a los establecimientos comerciales. Tal fue el caso de la papa (88,16%), mandarina (66,42%), cebolla (41,31%), tomate (35,79%) y batata (34,14%). En el caso del zapallo, la lechuga y la manzana las diferencias oscilaron entre un 5% y un 12%.
Valores promedio de frutas y verduras Producto Peso Supermercados Ferias francas Variación Acelga 1 Kg. $ 14,22 $ 12,54 13,35% Cebolla 1 Kg. $ 14,04 $ 9,94 41,31% Lechuga 1 Kg. $ 35,80 $ 33,67 6,34% Tomate 1 Kg. $ 23,22 $ 17,10 35,79% Zanahoria 1 Kg. $ 17,50 $ 15,12 15,80% Zapallo 1 Kg. $ 14,70 $ 13,92 5,60% Banana 1 Kg. $ 21,59 $ 17,56 22,96% Manzana 1 Kg. $ 22,28 $ 19,89 1 2,00% Naranja 1 Kg. $ 29,29 $ 25,85 13,31% Mandarina 1 Kg. $ 21,49 $ 12,91 66,42% Papa 1 Kg. $ 10,75 $ 5,71 88,16% Batata 1 Kg. $ 22,14 $ 16,51 34,14% Total $ 247,03 $ 200,72 23,07%
Fuente: La Mañana de Córdoba
